PIONONO

PIONONO SALADO

• Rendimiento:10 personas           
• Tiempo: 1/2 hora aprox.       
• Dificultad: muy fácil              
• Costo: Moderado

Utensilios:

• 1 bol
• 1 cuchara
• batidora eléctrica o batidor de alambre
• 1 colador
• 1 tabla para picar el relleno
• 1 fuente para horno
• papel manteca

 Ingredientes para la masa:
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de Harina 000.

Manteca para enmantecar el papel.

Ingredientes para el relleno:

• Mayonesa
• Lechuga
• tomate
• huevos duros
• aceitunas  
• pimiento
• pollo trozado
• jamón y queso, etc.

 Paso a paso:
1)      ENCENDER EL HORNO A TEMPERATURA MODERADA.
2)      Batir los huevos con el azúcar a blanco, punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras.
3)      Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.
4)      Cubrir una fuente grande para horno con papel manteca enmantecado.
5)      Cocinar a horno moderado entre 8 y 10 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
6)      Retirar y dejar enfriar.
7)      Preparar el relleno: cortar lechuga, tomates, pimientos, etc.
8)      Una vez frio quitar el papel con cuidado y el pionono estará listo para rellenar.



 TIPS

• Para el punto letra batir la preparación hasta obtener una consistencia muy cremosa con la que se pueda hacer dibujos de letras o cintas con el batidor.
• Forma envolvente: con la ayuda de una espátula de goma o cuchara realizar un movimiento envolvente en la mezcla, como si fuera una ola.