Figacitas sin TACC

                                          FIGACITAS DE MANTECA SIN TACC

RENDIMIENTO: 12 Porciones
TIEMPO: 1 hora
COSTO: Moderado
ELABORACION: Facil

INGREDIENTES

• Fecula de mandioca, 150 g
• almidon de maiz, 70 g
• leche en polvo, 100 g
• sal, 10 g (1 cdita)
• azucar, 1 cdita
• goma xantica, 5 g (1/2 cucharada al ras)
• levadura en polvo, 1 sobre
• huevo, 1
• manteca, 70 g
• agua, 100 cc

PROCEDIMIENTO

1. Colocar los ingredientes secos en un bol. Hacer un hueco al centro.
2. Agregar el huevo, la manteca y el agua de a poco hasta formar una masa.
3. Colocarla en una bolsa o film y llevar a la heladera por lo menos una hora.
4. Espolvorear la mesada con almidon de maiz y estirar la masa de 1 cm de espesor.
5. Cortar circulos con corta pasta de 6 cm  o un vaso y colocar sobre una asadera.
6. Dejar reposar 15 minutos tapados con film.
7. Cocinar en  horno a 180 º por espacio de 20 minutos.