EMPANADA GALLEGA

• 1 SOLA UNIDAD
• TIEMPO: 45 MINUTOS
• DIFICULTAD: FÁCIL
• COSTO: MODERADO

Ingredientes para la masa: 

• 2 1/2 tazas de harina 000 (300 gr)
• 1/2 paquete de manteca (100 gr)
• 60 cc de agua fría (1/4 taza)
• 1 huevo

Ingredientes para el relleno:

• cebolla picada, 1
• 2 tomates en trozitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento morrón
• caballa o jurel, 1 lata
• sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO PARA HACER LA MASA:
Colocá los ingredientes en un bol y mezclalos bien hasta lograr una masa suave. Estirá las 3/4 partes de la masa y forrá un molde de 24 cm de diámetro humedecido con agua fría. Colocá el relleno y cociná en horno caliente durante 15 a 20 minutos.

PROCEDIMIENTO PARA HACER EL RELLENO: 
Dorar en aceite la cebolla, el morrón y los ajos, agregar los tomates y terminar de cocinar. Condimentar y agregarle la cebolla. Por ultimo agregar la caballa o el jurel en lata. Mezclar.
Verter sobre  la masa.