PIZZA

PIZZAS A LA PARILLA

COMENSALES: 8          TIEMPO: 2 hs                DIFICULTAD: Fácil      COSTO: Moderado

INGREDIENTES:

• 1 Kg harina común 000
• 10 gr  (1 cucharada) levadura fresca
• 550 cc de agua 
• 2 cdas de aceite
• 20 gramos de sal (2 cucharaditas de té)
• jamón, queso, aceitunas, pimientos para rellenar

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar la harina en un bol o mesada, hacer un hueco y verter la sal, el aceite y parte del agua. Mezclar de afuera hacia adentro.
2. Incorporar la levadura fresca y el resto del agua. Amasar hasta lograr un bollo suave.
3. Dejar descansar tapado hasta duplicar su volumen.
4. Una vez levado, aplastar la masa para airear. Estirar rectangular y armar bollos de 300 gr aproximadamente. Poner a leudar una vez mas cada bollito.
5. Encender el fuego en la parrilla.
6. Cuando el fuego esté listo, tomar el primer bollo, aplastarlo para airearlo y estirar rectangular o redondo. 
7. Colocar sobre la parrilla, cocinar por espacio de 3 minutos. Mientras tanto ir estirando el otro bollo. Pasado ese tiempo, dar vuelta la primer masa y preparar como se acostumbra (salsa, jamón, queso, etc)
8. Sacar del fuego y proceder de la misma manera con las otras pizzas.

Servir acompañado de cerveza o gaseosa bien fría y disfrutar en familia o con amigos.
De cada kilo de harina salen 6 bollos de 300 gr aproximadamente